.. Achtung – die haben „Suchtpotential“!
Zuerst bereiten Sie den Mürbteig aus
250g Mehl, 125g Butter, 100g Zucker, 1 Ei, Prise Salz, Prise Zimt, 1 Pckg. Vanillezucker
Himbeermarmelade
Marzipanmasse
200g Marzipanrohmasse, 250g Zucker, 250g Butter, 6 Eier, 260g Mehl, Prise Salz, Spritzer Zitronensaft
100g gehobelte Mandeln, Puderzucker
Mürbteig herstellen und im Kühlschrank rasten lassen.
Marzipan grob zerbröseln, mit Zucker, Butter, Eiern, Salz und Zitronen mit dem Mixer gut verrühren, anschließend das Mehl zugeben und zu einem Rührteig verarbeiten.
Den Mürbteig ca. 2-3 mm dick ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Teig dünn mit der Himbeermarmelade bestreichen. Die Marzipanmasse darauf streichen, mit den Mandelblättchen bestreuen und bei 180°C ca. 20 bis 25min backen. Mit Puderzucker bestreuen und in die gewünschte Form schneiden – Streifen, Dreiecke, Rauten.
